青森の”おいしい”を体験しながら学べる、大人向けの「食と農」講座。旬の食材を収穫して、地域の知恵に触れ、郷土料理を味わう。食の背景を知る、ちょっと特別な体験に出かけませんか？
各回の体験後には、旬の食材を使った試食や、地元の味を持ち帰れるおみやげなどをお楽しみいただけます。
食べて学んで、さらに持ち帰って味わえる”おいしい体験”をご提供します。
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開催概要
| 概要 | 県内各地 全10回開催 ※各回の日程や内容は以下の「開催日程・内容」にてご確認ください。 |
| タイムテーブル | 9：30～ 集合・オリエンテーション 10：00～11：30 体験・見学・講座（座学） 11：30～12：00 休憩・移動 12：00～13：00 調理・加工体験・試食 ※各回とも同様 |
| 対象 | ・地域食材について学びを深めたい方 ・子どもの食育に興味のある保護者の方 ・食文化の伝承について関心のある方 …等 |
| 参加費 | 無料 |
| 定員 | 各回20名程度 ※お子様連れ（3歳以上）でのご参加も可能です。 |
| 申込方法 | 以下の開催日程をご確認いただき、ページ下部の参加申込フォームよりお申込みください。 ※複数会場へのご参加も可能です。 ※お申込みは先着順です。定員に達し次第、受付を締切らせていただきます。 ※各回、開催日の1週間前まで受付いたします。 |
開催日程・内容
※悪天候などの影響により、内容が変更になる場合があります。
8月24日（日）新品種りんご（ジェネバ）収穫とメロンスイーツづくり（鰺ヶ沢町）
メロン・りんごの収穫／古民家での調理試食
珍しい新品種のりんご”ジェネバ”の収穫体験と、甘くみずみずしい夏メロンを使ったスイーツを作ります。古民家で味わう夏の味覚体験です。
集合場所：風丸農場（鰺ヶ沢町建石町大曲1-1）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
9月15日（月・祝）牛と育てるとうもろこし（七戸町）
牛舎見学／飼料作物（デントコーン）収穫
牛の飼料となるデントコーンや肉牛の育成現場を見学。循環型農業のしくみを学びます。
集合場所：金子ファーム（七戸町荒熊内150-2）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
9月23日（火・祝）りんごシードル発酵体験（平川市）
りんご収穫／発酵・シードル講座／試飲
収穫したりんごを使って、発酵飲料”シードル”の製造工程を学び、試飲も行います。
集合場所：おのえ温泉福家（平川市新屋町道ノ下35-2）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
※シードル試飲を含むため、飲酒運転はご遠慮ください。弘前駅発の送迎バスをご利用いただけます。
10月5日（日）新米の香りと米の秘密（東通村）
稲刈り／精米工程の解説／炊きたて新米の試食
田んぼの見学や稲刈り体験を通して、米づくりの流れとおいしさの秘密にふれます。
集合場所：山崎農園（東通村大字目名字大所2-36）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
10月26日（日）あま～い秋カブを味わう（外ヶ浜町）
カブの収穫／加熱・調理体験／試食
寒さで甘くなる秋カブを畑で収穫し、丸ごと味わう季節限定の体験講座です。
集合場所：おぐにふるさと体験館（外ヶ浜町字蟹田小国岩井338）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
11月9日（日）伝えたい津軽の家庭料理（弘前市）
郷土料理の調理体験／食文化のお話／試食
津軽地方に伝わる昔ながらの家庭料理を、地域のお母さんたちに教わりながら一緒に作ります。
集合場所：あかつきの会（弘前市石川家岸44-13）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
11月30日（日）黒にんにくの熟成パワー（西北エリア）
黒にんにくの製造見学／試食／アレンジ調理体験
黒にんにくの製造工程や健康効果を学び、試食や簡単なアレンジ料理の調理体験も行います。
集合場所：会場調整中（西北エリア）
※詳細が決まり次第、Webサイトでご案内＆申込済みの方へも直接ご案内いたします。楽しみにお待ちください♪
12月14日（日）デコもち（べこもち）で冬を彩ろう（下北エリア）
もち米からの調理／成形／蒸し／試食・ラッピング
下北地域に伝わる郷土菓子”べこもち”を色と形でアレンジ。クリスマス風デザインにも挑戦します。
集合場所：会場調整中（下北エリア）
※詳細が決まり次第、Webサイトでご案内＆申込済みの方へも直接ご案内いたします。楽しみにお待ちください♪
1月25日（日）魚市場探検とさばき体験（八戸市）
市場見学／魚のさばき体験／海鮮料理の調理・試食
八戸の魚市場を見学し、鮮魚をさばくプロの技を学んだあと、海鮮料理の調理体験＆試食を行います。
集合場所：八食センター（八戸市河原木神才22-2）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
2月15日（日）吊るし切りと冬の鮟鱇鍋（風間浦村）
吊るし切り見学／あんこう定食の試食
漁師による迫力の”吊るし切り”実演を見学し、冬の郷土料理”鮟鱇鍋”の調理体験も行います。
集合場所：海峡の湯おんせん食堂（風間浦村下風呂下風呂71-1）
※敷地内の駐車場をご利用ください。
※七戸十和田駅からの送迎バスあり（要事前申込）。冬道の運転が不安な方も安心してご参加いただけます。
お申込み
以下のフォームより必要事項をご入力の上お申し込みください。
※お申込みは先着順です。（各回20名程度）各回、開催日の1週間前まで受付いたします。
※定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
お問い合わせ
【運営事務局】NPO法人プラットフォームあおもり
☎ 017-763-5522
✉ info@platform-aomori.org
